Zariadenie slúži na prípravu kvalitného kvasu So zvýšenou kyslosťou a dostatočným obsahom kyseliny mliečnej. Tvorí sa za pomoci čistých kultúr baktérií kyseliny mliečnej, múky, vody a starého chleba.

  antikorové prevedenie
  vysoká a vyrovnaná kvalita chleba
  rovnomerná štruktúra striedky
  príjemná chuť a vôňa chleba
  predĺžená čerstvosť chleba
  záruka vysokej výrobnej hygieny
  kvas drží nezmenené hodnoty viac ako týždeň
  možnosť využitia staršieho chleba