Náhrada za rotačné pece, spojením parnej rúrkovej a rotačnej pece.
Pečenie sálavým teplom, čoho dôsledkom je menšie vysušovanie ako u rotačných pecí.
Rúrkový systém a termostabilita pece zabraňujú klesnutiu teploty po zaparení.
Výkonný zaparovač dovoľuje pracovať s dostatočným množstvom pary.
Bez rotačných častí je zaručená bezporuchovosť a dlhá životnosť.
Umožňuje kvalitné pečenie všetkých druhov pečiva a chleba.
|